Café du Monde, Restaurace ve French Quarter, New Orleans, Spojené státy

Café du Monde je restaurace ve čtvrti French Quarter v New Orleans ve Spojených státech, která se prezentuje barokním architektonickým stylem. Zelenobíle pruhovaná markýza se táhne nad otevřenou terasou s jednoduchými dřevěnými stoly a židlemi umístěnými blízko sebe, což umožňuje výhled směrem k Decatur Street.

Provoz začal v roce 1862 na místě na konci French Market, tržní haly z francouzského koloniálního období. Přidání čekanky do kávy vzniklo během občanské války jako reakce na nedostatek dovážených kávových zrn ve městě.

Název podniku odkazuje na jeho roli shromažďovacího místa ve francouzské tradici, zatímco návštěvníci sdílejí stoly a židle pod širým nebem a sledují, jak se před jejich očima připravuje čerstvé těsto. Hosté obvykle jedí rukama a moučkový cukr pokrývá oblečení a zem kolem stolů, což je součástí zážitku.

Návštěvníci přicházejí kdykoli během dne a najdou místo u sdílených stolů bez rezervace, i když ve špičce může být rušno o víkendech a svátcích. Ti, kdo cestují s malými dětmi, by měli vzít na vědomí, že moučkový cukr se ve velkém množství usazuje na oblečení a taškách.

Fritézy s olejem běží nepřetržitě celou noc a stejná část těsta se pokaždé nakrájí na tři čtverce stejného tvaru. Obsluha pracuje většinou s tácy a naskládá na ně několik objednávek, zatímco moučkový cukr vytváří ve vzduchu jemný bílý oblak.