Hellshire Beach, Pláž v farnosti Saint Catherine, Jamajka

Pláž Hellshire je písčitá pláž na jižním pobřeží Jamajky, v farnosti Saint Catherine, lemovaná rustikálními dřevěnými boudami na ryby postavenými přímo na písku. Boudy stojí těsně vedle sebe podél nábřeží, každá má vlastní gril, chladicí box s čerstvým úlovkem a několik plastových židlí a stolů pro hosty.

Oblast začala jako rybářská osada, kde rodiny zpracovávaly a sdílely svůj denní úlovek na břehu. Jak se rybolov stal organizovanějším, místní začali prodávat vařené ryby přímo návštěvníkům a pláž postupně získala svou současnou podobu místa s mořskými plody pod širým nebem.

O víkendech se pláž zaplní jamajskými rodinami, které sem chodí speciálně na smažené ryby a festival, smažené těsto typické pro ostrov. Vůně smaženého jídla a zvuk reggae hudby v pozadí dodávají místu velmi místní atmosféru.

Písek se dostane všude, takže se zde nejlépe hodí jednoduché boty nebo bosé nohy. Příchod ve všední den místo o víkendu znamená méně lidí a klidnější jídlo, protože místo je v sobotu a v neděli velmi rušné.

V každé boudě si vyberete svou rybu přímo z chladicího boxu, než se uvaří, což je zde běžná praxe, ale na jiných karibských plážích se vyskytuje zřídka. Nejčastěji nabízenou rybou je chňapal nebo papouščí ryba, obě ulovené stejné ráno kousek od pobřeží.