Archeologická krajina prvních kávových plantáží jihovýchodní Kuby, Archeologická krajina kávových plantáží na jihovýchodě Kuby.

Tato krajina zahrnuje 171 historických kávových plantáží rozptýlených na sedmi místech v jihovýchodních horách, s budovami pro zpracování a obytnými strukturami. Lokality ukazují, jak lidé organizovali pěstování kávy v obtížném terénu, se sušícími plochami, skladovacími prostory a domy, které tvoří integrovaný pracovní systém.

Francouzští kolonisté prchající z Haiti založili tyto plantáže na počátku 19. století a přinesli do regionu své znalosti pěstování kávy. Tyto lokality dokumentují počátek produkce kávy na Kubě a označují, kdy krajina začala svou proměnu.

Uspořádání každé plantáže odhaluje, jak francouzští osadníci přizpůsobili svůj způsob života horským podmínkám a zároveň prosazovali ostré rozdělení mezi vlastníky a pracovníky. Prostorová organizace vypráví příběh denních rutin, které lidé na těchto místech dodržovali.

La Isabelica je nejpřístupnější plantáž pro návštěvníky a nabízí vhled do zpracování kávy a sociální historie regionu. Doporučuje se pevná obuv, protože horská krajina je nerovná a cesty nejsou vždy dlážděné.

Secaderos, neboli sušící plochy, ukazují tradiční metodu sušení na slunci, která byla nezbytná pro zpracování kávy na těchto místech. Tyto struktury jsou viditelné dodnes a pomáhají odhalit, jak denní pracovní rutiny skutečně fungovaly.