Ted Peters Famous Smoked Fish, Rybí restaurace v South Pasadena na Floridě v USA
Ted Peters Famous Smoked Fish je rybí restaurace v South Pasadena na Floridě, kde se denně udí parmice, losos, mahi-mahi a makrela v pecích z červeného dubového dřeva. Každý talíř se podává s německým bramborovým salátem a coleslaw na straně.
Restaurace byla otevřena v roce 1951 a od té doby zůstala na stejném místě. Stejné techniky uzení se předávaly v rodině bez větších změn po desetiletí.
Ted Peters je známý používáním červeného dubového dřeva k uzení ryb, což masu dává chuť, kterou místní považují za standard pro tento styl vaření podél pobřeží Floridy. Mnoho hostů jí venku u piknikových stolů pod starými stromy, což dělá jídlo více jako setkání než návštěvu restaurace.
Restaurace není otevřena každý den v týdnu, takže je dobré si před cestou zkontrolovat otevírací dobu. Přijímají se pouze hotovost, takže je důležité mít před příjezdem dostatek peněz.
Ačkoli je restaurace známá uzenými rybami, podává také hamburger, který si stálí zákazníci objednávají po desetiletí. Je připraven se stejnou péčí jako vše ostatní na menu a je považován za tiché tajemství mezi těmi, kdo místo dobře znají.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 637 přispěvatelů z celého světa.
