Greens Restaurant, Restaurace ve Fort Mason, San Francisco, Spojené státy americké
Greens je vegetariánská restaurace ve Fort Mason s velkými okny směřujícími na Golden Gate Bridge a San Francisco Bay. Jídlo se připravuje ze surovin z nedaleké farmy, která dodává čerstvé sezónní produkty do každého pokrmu.
Restaurace byla založena v roce 1979 buddhistickým centrem a pomohla proměnit vegetariánskou kuchyni v Americe. Vlivný kuchař sehrál klíčovou roli v tom, že se rostlinné pokrmy staly sofistikovanými možnostmi stravování.
Název odráží ústřední roli zeleniny v kuchyni a filozofii místa vůči jídlu a přírodě. Toto zaměření je patrné po celou dobu stravování, od způsobu podávání pokrmů až po rozhovory s personálem, který vášnivě mluví o rostlinné kuchyni.
Restaurace je otevřena většinu dní s různými časy podávání pro oběd, večeři a brunch. Je dobré si předem ověřit přesnou otevírací dobu a zda je pro vámi preferovaný čas doporučena rezervace.
Jídelna byla postavena řemeslníky z nedalekého buddhistického centra a v designu používá několik druhů dřeva. Toto řemeslo je cítit při každé návštěvě, protože materiály a jejich pečlivá práce utvářejí prostor.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
