Alioto's, Italská restaurace v San Franciscu, Spojené státy
Alioto's byla italská restaurace na Fisherman's Wharf v San Franciscu s výhledem na záliv a Golden Gate Bridge. Jídelna o třech úrovních měla okna obrácená k vodě a menu se zaměřovalo na čerstvé mořské plody včetně krabů Dungeness, cioppina a olihní připravených tradičními způsoby.
Restaurace byla založena na počátku 20. století italskou rodinou, která přinesla autentickou kuchyni do San Francisca. Po více než 90 let zůstala v rodinném vlastnictví a provozována postupnými generacemi rodiny Alioto, což z ní činilo nejstarší rodinné stravovací zařízení ve městě.
Alioto's odrážela tradice italských rodin, které se usadily u nábřeží a postavily své živobytí na rybolovu. Restaurace uchovávala recepty a postupy předávané z generace na generaci, což z ní činilo místo, kde zůstala místní potravinová kultura viditelná a praktikovaná.
Poloha u nábřeží nabízela možnosti parkování s validací v určitých hodinách. Rezervace byly doporučeny, zejména v době špičky, a restaurace nabízela výběr vín s možností přinést si vlastní láhev za poplatek za otevření.
Podpisové kalamáry bylo možné objednat dvěma odlišnými způsoby, buď lehce smažené, nebo připravené sicilským stylem s pikantní omáčkou, což odráželo směs regionálních italských tradic. Tento pokrm se stal pro mnoho hostů nezapomenutelným právě proto, že nabízel volbu mezi těmito dvěma velmi odlišnými chuťovými profily.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
