Ridge Vineyards, Vinařství v Santa Cruz Mountains, Kalifornie, USA.

Ridge Vineyards je vinařství v Santa Cruz Mountains s vinicemi rozloženými po svazích a révou vysázenou v různých nadmořských výškách. Provoz zahrnuje několik odrůd révy a udržuje dvě degustační místa, která mohou návštěvníci prozkoumat.

Místo začalo produkovat víno před více než stoletím, kdy raní pěstitelé vysadili révu na svahu. Provoz byl obnoven v polovině 20. století a od té doby se stal uznávaným producentem vína.

Vinařství projevuje závazek k tradičním metodám v celém svém provozu, což je vidět na otevřených fermentačních tancích a dřevěných sudech rozptýlených po sklepních prostorách. Návštěvníci mohou pozorovat, jak výroba vína probíhá krok za krokem, přičemž každá fáze se provádí ručně, nikoli strojově.

Plánujte předem rezervací, protože degustační termíny se plní a počet návštěvníků je denně řízen. Návštěva v klidnějších časech dne nebo týdne umožňuje uvolněnější zážitek a lepší interakci s personálem.

Víno od tohoto producenta získalo neočekávané ocenění na mezinárodní degustaci v 70. letech 20. století, což pomohlo dostat kalifornská vína na globální scénu. Tento výsledek přinesl mezinárodní pozornost vinařství a širší kalifornské vinařské oblasti.