Revival Bar and Kitchen, Restaurace v centru Berkeley, Spojené státy americké.

Revival Bar and Kitchen je restaurace v centru Berkeley zaměřená na místní jídlo a suroviny. Prostor má vysoké stropy, přiznané cihlové zdi, dřevěný nábytek a velká okna, která se otevírají do ulice.

Restaurace byla otevřena v roce 2010 v prostoru, který dříve sloužil jako maloobchodní prodejna. Tato přeměna vytvořila stravovací místo specializované na regionální suroviny.

Místo oslavuje své spojení s místním zemědělstvím a ukazuje, jak kalifornská kuchyně spoléhá na čerstvé sezónní suroviny. Návštěvníci mohou vidět, jak otevřená kuchyně staví tento vztah k zemědělství do popředí.

Místo přijímá rezervace přes své webové stránky nebo telefon, a návštěvníci by měli vědět, že otevírací doba o víkendu je delší. Kromě hlavního stravování je k dispozici samostatné brunch menu.

Téměř každá součást jídel se vyrábí od základu v podniku, včetně uzeného masa a čerstvě upečeného chleba. Tato pozornost k přípravě od začátku se projevuje ve vrstvených chutích na talíři.