Cafe Ohlone, Restaurace v Berkeley, Spojené státy
Cafe Ohlone je restaurace pod širým nebem v kampusu UC Berkeley, která má tři samostatné jídelní prostory s redwoodovými stoly, původními rostlinami a kamenným sezením z čedičových kamenů. Prostor je navržen tak, aby spojil stolování s přírodním okolím.
Restaurace byla založena v roce 2018 a v roce 2022 se přestěhovala do kampusu UC Berkeley před Hearst Museum. Tento krok přivedl provoz na místo, které ho spojuje s akademickými a muzejními návštěvníky.
Restaurace ctí jazyk a potravinové tradice Ohlone prostřednictvím názvů rostlin a jídel, jako je polévka ze žaludů černého dubu, které se pojí s historickými recepty regionu. Tato jídla odrážejí znalosti předávané po generace o využívání místních rostlin k výživě.
Restaurace se nachází poblíž vchodu do muzea na Bancroft Avenue a je snadné ji najít, když přijedete do kampusu. Nejlépe funguje v suchých měsících, takže svou návštěvu naplánujte na období bez deště.
Restaurace má výrazný prvek: nahrávky v jazyce Chochenyo se přehrávají ze stromů po celém prostoru. To vychází ze starověké víry Ohlone, že rostliny spolu mohou komunikovat.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
