Foris Vineyards Winery, Vinařství v Cave Junction, Oregon, Spojené státy americké

Foris Vineyards je rodinné vinařství hospodařící na 255 akrech vinic v oblasti Illinois Valley v jižním Oregonu, s vinicemi v nadmořských výškách mezi 1 200 a 1 800 stopami. Provoz produkuje vína z evropských odrůd hroznů a distribuuje je do několika států a zemí.

Ted Gerber založil vinici v roce 1974 nejprve jako pěstitel hroznů zásobující jiné producenty, poté se spojil se svou manželkou Meri a v roce 1986 založil Foris Vineyards Winery jako nezávislý producent. Tento posun od pěstování hroznů pro jiné k vlastní výrobě vína znamenal významný zlom pro provoz.

Vinařství se specializuje na odrůdy hroznů z Alsaska a Burgundska, které určovaly jeho přístup k výrobě vína od raných let. Tyto odrůdy představují záměrné spojení s evropskými vinařskými tradicemi, které mohou návštěvníci ochutnat v hotových produktech.

Degustační místnost je otevřena denně v poledních a odpoledních hodinách, což návštěvníkům umožňuje ochutnat vína a prohlédnout si zařízení. Ti, kdo cestují do jižního Oregonu, mohou toto místo snadno dosáhnout a naplánovat svou návštěvu s ohledem na standardní otevírací dobu vinařských oblastí.

Ted Gerber byl součástí pouhých šesti průkopnických pěstitelů v Oregonu, kteří v roce 1977 obdrželi první francouzské klony Pinot Gris, Pinot Blanc a Gewürztraminer. Tato vzácná příležitost umožnila provozu pěstovat odrůdy hroznů, které byly v té době v regionu výjimečně neobvyklé.