Clyde Common, Restaurace v centru Portlandu, Spojené státy
Clyde Common byla restaurace v hotelu Ace v centru Portlandu s otevřeným jídelním prostorem a společnými stoly. Prostor měl industriální design a nabízel jídlo, které mísilo americké a evropské vlivy.
Restaurace byla otevřena v roce 2009 a proslavila se zavedením nových koktejlových technik do pitné kultury Portlandu. Uzavřela se v roce 2022 po více než desetiletí provozu a označila konec vlivné kapitoly barové scény města.
Bar si získal uznání za své koktejlové umění a spojoval americké a evropské stravovací tradice do uvolněného zážitku z jídla. Návštěvníci se scházeli u společných stolů a u pultu a vytvářeli společenské prostředí, kde šly nápoje a jídlo ruku v ruce.
Místo se nacházelo v centru Portlandu v snadno přístupné hotelové budově s hlavním vchodem. Otevřené uspořádání umožňovalo návštěvníkům pohybovat se volně bez složité navigace.
Restaurace byla průkopníkem koktejlů zrajících v sudech, techniky, která byla v té době v Portlandu neobvyklá. Tento přístup k míchání nápojů přilákal nadšence a ovlivnil, jak barmani ve městě pracovali s destiláty.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
