Ken's Artisan Pizza, Pizzerie v Portlandu, USA
Ken's Artisan Pizza je pizzerie v Portlandu, kde se připravují pizzy v italském stylu ve velké peci na dřevo s otevřenou kuchyní. Těsta se pomalu fermentují, aby získala chuť, přísady jsou pečlivě vybírány a vysoce kvalitní, a oheň vytváří charakteristickou puchýřnatou kůrku s lehkým připálením.
Pizzerie byla založena v roce 2006 a vznikla z úspěchu majitele Kena Forkishe s jeho pekárnou a pondělními pizza večery. Od otevření si restaurace získala uznání jako jedna z nejlepších v Portlandu a v roce 2025 se rozšířila o druhou pobočku v Bendu.
Ken's přináší italské tradice pizza do Portlandu a zároveň začleňuje místní suroviny a americké chutě. Otevřený oheň a viditelné řemeslo při výrobě pizza vytvářejí místo, kde si lidé cení řemeslné kvality a poctivého, jednoduchého vaření.
Restaurace má omezený počet míst k sezení a nepřijímá rezervace pro malé skupiny, takže návštěvníci by měli očekávat čekání, zejména o víkendech a večerech. Přijďte brzy nebo pozdě, abyste se vyhnuli davům, a vezměte na vědomí, že objednávky se přijímají pouze osobně na místě.
Zakladatel Ken Forkish začal s pondělními pizza večery ve své pekárně, které se později rozvinuly v tuto úspěšnou restauraci. Tyto kořeny v řemeslném pečení stále formují zaměření na fermentaci a vysoce kvalitní suroviny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 959 přispěvatelů z celého světa.
