Cedar Creek Grist Mill, Historický mlýn na obilí v okrese Clark, Spojené státy.

Cedar Creek Grist Mill je zařízení na zpracování obilí v okrese Clark, které využívá vodní energii z Cedar Creek prostřednictvím systému o délce asi 650 stop (200 metrů) ke zpracování různých druhů obilí. Mechanické součásti spolupracují při mletí obilí na mouku nebo kukuřičnou mouku.

Mlýn byl založen v roce 1876 rodinou Woodhamových a A.C. Reidem a o deset let později získal turbínový upgrade, který zlepšil jeho mlecí kapacitu. Toto vylepšení umožnilo zařízení pracovat efektivněji a spolehlivěji.

Mlýn předvádí tradiční techniky zpracování obilí prostřednictvím pravidelných ukázek, kde mohou návštěvníci sledovat celý proces mletí od začátku do konce. Tyto praktické ukázky pomáhají lidem pochopit, jak se v dřívějších dobách obilí měnilo na mouku.

Budova je obvykle otevřena v sobotu a návštěvníci si mohou koupit čerstvě mletou mouku a kukuřičné produkty vyrobené na místě. Je dobré si předem ověřit případné zvláštní podmínky nebo sezónní změny v harmonogramu.

Stavba je jedním ze dvou zbývajících vodních mlýnů, které stále fungují ve státě Washington, a představuje vzácný příklad této technologie. Jeho vzácnost z něj činí pozoruhodné místo pro každého, kdo se zajímá o rané průmyslové techniky.