Copacabana Restaurant, Bolivijská restaurace v Seattlu, Spojené státy.
Copacabana Restaurant sídlí v Triangle Building na Pike Place Market s vnitřním posezením a venkovní terasou s výhledem na trh. Kuchyně připravuje bolivijská jídla podle rodinných receptů předávaných po několik generací.
Ramon a Hortensia Pelàezovi otevřeli restauraci v roce 1964 a poprvé přinesli bolivijskou kuchyni do Seattlu. Rodinný podnik funguje nepřetržitě více než půl století, což z něj činí stálici místní gastronomické scény.
Název pochází ze svatyně Copacabana v La Paz v Bolívii a spojuje rodinu s místem narození a vírou. Při procházce zde zažijete, jak bolivijské tradice zůstávají součástí každodenního života v Seattlu.
Dostanete se tam po schodech z Post Alley na straně trhu. Nejlepší čas na návštěvu je poledne, kdy je trh nejrušnější, a můžete to spojit s prozkoumáním okolní oblasti Pike Place.
Je to jediná bolivijská restaurace v celém státě Washington, což znamená, že uchovává kulinářskou tradici, kterou jinde v regionu nenajdete. Tato vzácnost umožnila rodině udržet jejich původní recepty po desetiletí nezměněné.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
