Jean Georges Steakhouse, Steakhouse s jemnou kuchyní v Las Vegas, Spojené státy

Jean Georges Steakhouse je restaurace s jemnou kuchyní v Aria Resort and Casino v Las Vegas, specializující se na prvotřídní kusy masa. Prostor má tmavé dřevěné stěny, kožené sezení po celém prostoru a velká okna, která při večerním provozu rámují výhled na panoráma města.

Restaurace byla otevřena v roce 2009, kdy šéfkuchař Jean-Georges Vongerichten spustil svůj první steakhouse v západních Spojených státech jako součást původního rozvoje Aria Resort. To znamenalo významný krok v expanzi šéfkuchaře za jeho zavedené restaurace na východním pobřeží.

Menu mísí americké steakhouse tradice s asijskými a francouzskými vlivy a vytváří styl stravování, který přesahuje typické restaurace zaměřené na hovězí maso. Hosté zažívají mezinárodní přístup k vaření, který utváří, jak prostor působí a co sem lidé chodí ochutnat.

Večeře se podává denně od pozdního odpoledne do večerních hodin, přičemž rezervace se doporučuje pro všechny návštěvy. Restaurace vyžaduje formální dress code, proto se oblékněte vhodně pro luxusní zážitek z jídla.

Kuchyně odebírá japonské hovězí Kobe A5 ze skotu chovaného pro výjimečné mramorování, čímž vzniká maso s charakteristickými vzory rozložení tuku. Tato vzácná kvalita hovězího masa odlišuje restauraci od typických amerických steakhouse, které se zaměřují především na domácí plemena skotu.