Caduceus Cellars, Vinařství v Jerome, Arizona, Spojené státy americké

Caduceus Cellars je vinařství v Jerome, Arizona, které produkuje čtrnáct tisíc beden ročně z několika vinic v oblastech Verde Valley a Willcox. Provoz využívá přestavěnou budovu v Jerome jako svůj sklep a degustační místnost, kde hosté ochutnávají vína z různých arizonských lokalit.

Vinařství založil Maynard James Keenan, který přeměnil starou budovu v Jerome na výrobní zařízení a degustační místnost. Proměna přinesla výrobu vína do bývalého hornického města a spojila řemeslné metody s možnostmi regionu.

Název pochází ze starověkého řeckého symbolu spojeného s obchodem, zatímco vinice pěstují evropské odrůdy révy jako Tempranillo, Nebbiolo a Sangiovese. Sklizeň sleduje přirozené cykly horské krajiny a produkuje vína, která mohou návštěvníci ochutnat během degustací přímo v areálu.

Degustační místnost je otevřena denně po celý rok a nabízí hostům možnost ochutnat vína z několika arizonských lokalit. Poloha v Jerome kombinuje návštěvu sklepa s procházkou městečkem na svahu v nadmořské výšce kolem 4900 stop (1500 metrů).

Vinice Judith Block se nachází v nadmořské výšce kolem 4900 stop (1500 metrů) a zaměřuje se na italské odrůdy révy přizpůsobené arizonským podmínkám. Tato nadmořská výška přináší chladné noci a zmírňuje denní horko, což ovlivňuje, jak hrozny dozrávají.