Abattoir de Lamballe, Zpracovatelský závod na maso v Lamballe-Armor ve Francii
Jatky Lamballe jsou jatky v Bretani, které se specializují na zpracování vepřového masa. Zařízení používá moderní vybavení pro každý krok výroby masa, od příchodu zvířat až po přípravu hotových výrobků.
Zařízení se dostalo pod kontrolu společnosti Cooperl v roce 1978, což znamenalo začátek jeho expanze jako hlavního centra zpracování masa. Toto akvizice odrážela rostoucí konsolidaci regionálního vepřového průmyslu v tomto období.
Tyto jatky představují základní součást zemědělského průmyslu Bretaně a spojují místní farmáře s regionální sítí produkce masa.
Zařízení se nachází v průmyslové zóně a pracuje s moderní zpracovatelskou technologií. Návštěvníci by měli vědět, že se jedná o aktivní výrobní závod s omezeným veřejným přístupem.
Každé prase prochází přesným 40minutovým transformačním procesem, včetně elektrického omráčení, opaření při 60 stupních Celsia a automatizované přípravy jatečně upraveného těla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 050 přispěvatelů z celého světa.
