Strutzmühle, Historický mlýn ve Wies, Rakousko

Strutzmühle je historický mlýn na řece White Sulm ve Wies, s třímetrovým vodním kolem a tradičními mlýnskými kameny. Zařízení využívá říční vodu ke zpracování obilí na mouku a zahrnuje pekárnu přímo na místě pro okamžité použití.

Mlýn byl postaven v polovině 19. století a stále obsahuje původní ozubený systém z té doby. Je posledním zbývajícím z 24 mlýnů, které kdysi fungovaly podél údolí White Sulm.

Mlýn hrál ústřední roli ve výrobě potravin v komunitě a zůstává připomínkou toho, jak zpracování obilí utvářelo každodenní život v tomto údolí. Pekárna na místě ukazuje, jak se mouka okamžitě měnila na chléb.

Mlýn je otevřen denně pro návštěvníky a prohlídky s průvodcem lze domluvit telefonicky předem. Parkování je k dispozici v nedalekém Alpengasthof Strutz, což usnadňuje přístup na místo.

Horní patro obsahuje Miller's Room, který má zvon přímo spojený s mlýnským kolem. Tento zvon zvonil, aby upozornil mlynáře, kdykoli zásoby obilí docházely.