Sweetwater Brewery, Historický pivovar zapsaný v Národním registru historických míst v Green River ve Wyomingu v USA

Pivovar Sweetwater je historická budova v Green River ve Wyomingu, postavená v roce 1900 a zapsaná v Národním registru historických míst. Stavba má zdi z místně těženého pískovce s hrubým, pevným vzhledem a malé věže zakončené špičatými střechami a hradními detaily včetně cimbuří; nejvyšší věž má stožár a velkou kulatou ozdobu.

První pivovar ve Wyomingu založil v roce 1872 Adam Braun, německý sládek, následovaný dalšími jako Otto Rauch a Karl Spinner. Současná pískovcová budova byla postavena v roce 1900 pod vedením Hugo Gaensslena z Chicaga, který přidal výrazné věže a hradní dekorativní prvky.

Budova nese své jméno z minulosti pivovaru a představuje kořeny oblasti ve výrobě piva a místní tradici. Výrazné malé věže s hradními prvky odrážejí, jak majitelé na počátku 20. století rádi odlišovali své budovy zvláštními architektonickými prvky.

Návštěvníci se k budově dostanou pěšky v centru Green River a mohou z ulice vidět hrubé pískovcové zdi a výrazné věže. Místo je nejlepší prozkoumat při denních procházkách, kdy je fasáda a architektonické detaily jasně viditelné.

Během prohibice nemohl pivovar legálně vyrábět pivo a přejmenoval se na Sweetwater Beverage Company, aby vyráběl nealkoholické nápoje jako Green River a téměř pivo zvané Wyoming Beverage. Poté, co Gaensslen v roce 1931 zemřel, snahy pokračovat v podnikání bez legálního prodeje alkoholu selhaly a od té doby se zde pivo nevaří.