Tivoli Brewery Company, Historický pivovar v Denveru, Colorado, Spojené státy americké

Tivoli Brewery Company je historický pivovar v Denveru, Colorado, nacházející se ve čtvrti Auraria a postavený v italském stylu v 80. letech 19. století. Budova má pevné cihlové zdi, velká okna a původní pivovarské vybavení, jako jsou měděné kotle a zvedák sudů, které vypovídají o její minulosti jako výrobního zařízení.

Pivovar byl založen v 80. letech 19. století německým přistěhovalcem Moritzem Sigim, který vytvořil speciální pivo zvané Buck Beer a využíval první artéský vrt ve městě pro vodu. Po Sigiho smrti převzal podnik John Good a přejmenoval jej podle Tivoli Gardens v Kodani, čímž jej přeměnil na jeden z největších pivovarů v Denveru, než byl v roce 1969 po více než 80 letech provozu uzavřen.

Budova nese jméno po slavných Tivoli Gardens v Kodani, což odráží spojení mezi místními pivovarníky a evropskými tradicemi. Návštěvníci mohou stále cítit, jak toto místo spojovalo generace dělníků a sousedů a podporovalo sdílenou hrdost komunity.

Místo se nachází blízko centra Denveru a je snadno dostupné pěšky, s parkováním v blízkosti. Budova nyní slouží jako součást univerzitního kampusu s studentským centrem, takže návštěvníci by si měli předem ověřit omezenou otevírací dobu a naplánovat případné prohlídky nebo akce.

Budova byla v 80. letech 20. století přeměněna na nákupní centrum a později hostila kino, které několik let promítalo Denver Film Festival. Od roku 2012 v téže historické budově působí nový pivovar, který vyrábí piva německého stylu, jako je Helles Lager, a pomáhá studentům učit se o pivovarských tradicích.