Wolf Hotel, Historická budova v Ellinwoodu, Kansas, USA

Hotel Wolf je cihlová budova z roku 1894 v Ellinwoodu v Kansasu. Původně ji postavil John Wolf a propojil s dřívější stavbou zvanou Delmonico Hotel. V patře je pět pokojů pro hosty, široké dřevěné schody ošlapané lety používání a průčelí s historickými nápisy viditelnými z ulice.

John Wolf postavil hotel v roce 1894 a připojil jej k existujícímu Delmonico Hotel v době, kdy byl Ellinwood zastávkou na Santa Fe Trail a městem, které do značné míry utvářeli němečtí osadníci. Během rekonstrukce kolem roku 2020 objevily posádky části sítě podzemních tunelů, které kdysi spojovaly budovu s pivovarem založeným v 70. letech 19. století.

Hotel Wolf stojí v centru Ellinwoodu a kdysi byl hlavním místem setkávání místních i cestujících, kteří tudy projížděli. V pátek a v sobotu večer se v suterénu otevírá bar z éry prohibice a návštěvníkům nabízí ochutnávku společenského života ve 20. letech 20. století.

Hotel stojí v centru Ellinwoodu, blízko americké dálnice 56, takže je snadno dostupný autem a po příjezdu se pohodlně projdete pěšky. Na místě se konají komentované prohlídky podzemních tunelů a zahrnují volný vstup do místního muzea, takže se vyplatí naplánovat si tuto návštěvu jako součást pobytu.

Na slavnostním otevření hotelu v červnu 1909 podávala paní Wolfová celému městu smetanový sýr, suchý tvarohový sýr s kořeny v německé tradici, který byl v té době v regionu běžný. Budova také stojí poblíž místa, kudy kdysi vedla stará Santa Fe Trail, takže stejnou půdu kdysi využívaly vozy mířící na západ dávno předtím, než hotel vznikl.