Hotel Sacher, Luxusní hotel a cukrárna v Innere Stadt, Vídeň, Rakousko
Hotel Sacher je luxusní hotel s přilehlou cukrárnou a kavárnou v Innere Stadt ve Vídni, stojící přímo naproti Vídeňské státní opeře. Veřejné prostory zdobí tmavě červené sametové závěsy, křišťálové lustry a pozlacená zrcadla, zatímco pokoje pro hosty mají ručně vázané koberce a mahagonový nábytek.
Eduard Sacher otevřel budovu v roce 1876 jako hoteliér a restauratér, po svém otci Franzi, který vynalezl čokoládový dort u císařského dvora. Stavba přežila obě světové války a zůstala v rodinném vlastnictví, dokud nebyla ve 30. letech 20. století rozšířena.
Hosté často zastavují v kavárně po koncertech v opeře naproti přes ulici a pokračují v tradici, která spojuje hudbu a dort po více než století. Dort sám je zabalen do dřevěných krabic a nese voskovou pečeť, rituál, který mohou návštěvníci sledovat při přípravě v oknech cukrářské kuchyně.
Vstup se nachází přímo na Ringstrasse, jen pár kroků od opery a v pěší vzdálenosti od všech atrakcí vnitřního města. Doporučuje se rezervovat stoly v kavárně, zejména o víkendech a během operních premiér.
Recept na dort je uložen v trezoru a znají ho pouze tři cukráři, kteří ho denně připravují. Každý dort je glazován přesně 24 hodin po upečení, aby meruňková marmeláda správně ztuhla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
