Stiftskeller St. Peter, Restaurace v Salcburku, Rakousko
Stiftskeller St. Peter je stravovací zařízení v opatství svatého Petra v Salcburku v Rakousku, charakteristické klenutými kamennými stropy a několika propojenými jídelnami. Interiéry si zachovávají původní architekturu s vysokými oblouky a silnými zdmi, které prozrazují klášterní původ místa.
Hospoda byla založena v roce 803 za Karla Velikého a v průběhu staletí se vyvinula v místo, kde byli hosty cestovatelé, poutníci a později významní hosté. Záznamy dokumentují návštěvy Kryštofa Kolumba a Wolfganga Amadea Mozarta, o nichž se říká, že zde oba jedli.
Název připomíná staleté spojení mezi benediktinskými mnichy a pohostinností, praktikované zde od nejranějších dnů opatství. Návštěvníci sedí v místnostech, jejichž oblouky a klenby stále odrážejí středověké řemeslo, a jedí v prostoru, který vždy sloužil k vítání cestovatelů a hostů.
Místo je otevřeno denně od půl dvanácté ráno a podává jídlo do půlnoci, kombinuje rakouské recepty se současnými metodami vaření. Menu se mění s ročními obdobími a odráží dostupnost regionálních surovin.
Toto místo je považováno za nejstarší nepřetržitě provozovaný hostinec v Evropě, otevřený více než 1200 let v rámci stejných klášterních zdí. Během večeře se pravidelně konají koncerty s díly Mozarta, na nichž hudebníci vystupují v dobových kostýmech.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
