Štýrsko jižní, Vinařská oblast v jižním Štýrsku, Rakousko

Vinařská oblast jižní Štýrsko se táhne od Leibnitz k hranicím se Slovinskem a vyznačuje se strmými svahy pokrytými vinnou révou. Půdy z lasturnatého vápence a jílu vytvářejí základ pro pěstování vinné révy na těchto svažitých terénech.

Po první světové válce se dolní část Štýrska oddělila od Rakouska a stala se součástí Jugoslávie, což zásadně změnilo politické hranice regionu. Tento územní posun utvářel, jak se vinařská krajina vyvíjela v následujících desetiletích.

Vinařská kultura regionu je zakořeněna ve způsobu, jakým producenti zvládají strmý terén a klasifikují svá vína podle původu a vinice. Návštěvníci zažívají tuto tradici prostřednictvím řad vinné révy, které utvářejí krajinu, a prostřednictvím místních statků, které vítají degustace a přímý prodej.

Všechny hrozny se sklízejí ručně, protože svahy v mnoha vinicích dosahují 45 stupňů, zejména poblíž Kitzecku. Při průzkumu strmých stezek mezi vinnou révou noste pevnou obuv, abyste se v terénu pohybovali bezpečně.

Sauvignon Blanc tvoří asi 39 procent produkce hroznů a daří se mu na jižně orientovaných svazích po celém regionu. Výrazné teplotní výkyvy mezi dnem a nocí na těchto expozicích zachovávají přirozenou kyselinu, která definuje vína.