Hoegaarden, Obec v okrese Leuven, Belgie
Hoegaarden je obec ve vlámském regionu Belgie, nacházející se v okrese Leuven. Centrum vesnice je obklopeno zemědělskou půdou a tichými cestami, s kostelem v srdci a pivovarem jako nejznámější dominantou.
Historie vaření piva v Hoegaarden sahá do středověku, kdy mniši v oblasti poprvé vyráběli bílé pivo v místním měřítku. Řemeslo téměř zmizelo v polovině 20. století, než ho v roce 1966 oživil místní mlékař Pierre Celis.
Hoegaarden je úzce spjat s bílým pivem, vařeným s koriandrem a sušenou pomerančovou kůrou, receptem, který sahá až do 15. století. Místní jsou na tuto tradici opravdu hrdí a pivo zůstává referenčním bodem v každodenní konverzaci o vesnici.
Vesnice je dostupná autobusem z Leuven nebo Tienen, obě jsou vzdálené jen krátkou jízdu. Centrum je dost malé na to, abyste ho prošli pěšky, a pivovar nabízí prohlídky s průvodcem, na které je doporučeno se předem objednat.
Pierre Celis, muž, který v roce 1966 oživil bílé pivo, byl povoláním mlékař bez formálního pivovarnického vzdělání. Řemeslo se naučil od staršího souseda, který byl v té době posledním aktivním sládkem ve vesnici.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
