Brouwerij Van Steenberge, Pivovar v Ertvelde, Belgie

Van Steenberghe je pivovar v Ertvelde, který vyrábí pivo tradičními metodami, včetně fermentačních procesů a zrání v lahvích pro rozvoj chuti. Zařízení zahrnuje výrobní prostory a ochutnávkový bar, kde mohou návštěvníci sledovat, jak se práce provádí, a vyzkoušet hotové produkty.

Pivovar byl založen v roce 1789 a od té doby nepřetržitě funguje, což z něj činí jeden z nejstarších fungujících pivovarů v regionu. Provoz se vyvíjel více než dvě století, přičemž jeho základní pivovarské tradice a metody zůstaly z velké části nezměněny.

Pivovar hraje důležitou roli v belgické pivní tradici a vytvořil několik osobitých piv, která odrážejí místní znalosti vaření piva předávané z generace na generaci. Návštěvníci dnes mohou ochutnat tyto různé odrůdy a všimnout si, jak každá má svou vlastní chuť a charakter formovaný metodami pivovaru.

Prohlídky s průvodcem vás provedou pivovarem a vysvětlí, jak jednotlivé kroky výroby spolupracují na vytvoření konečného piva. Vyplatí se zkontrolovat dostupnost prohlídek předem a naplánovat příjezd, abyste z návštěvy vytěžili co nejvíce.

Pivovar udržuje živé kvasinkové kultury, které se předávají po generace, což dává každému typu piva jeho vlastní zvláštní chuť. Právě tyto konkrétní kvasinkové kultury způsobují, že určitá piva jako Gulden Draak chutnají výrazně odlišně od toho, co byste našli jinde.