Bon-bon, Bývalá michelinská restaurace ve Woluwe-Saint-Pierre v Belgii
Bon-bon byla michelinská restaurace ve Woluwe-Saint-Pierre, která nabízela moderní zážitek z jídla v současném designu. Prostor pojal přibližně 40 hostů a měl velká okna, dřevěné prvky a pečlivě upravené stolování.
Restaurace získala svou první michelinskou hvězdu v roce 2004 a pod vedením šéfkuchaře Christophea Hardiquesta zůstala úspěšná mnoho let. Nakonec zavřela v červnu 2022 po dlouhém období provozu.
Restaurace čerpala z tradičních belgických surovin a kombinovala je s moderními metodami vaření, což odráželo, jak se bruselská gastronomická scéna v průběhu času vyvíjela. Hosté mohli pozorovat, jak se místní produkty proměňují v současná jídla.
Restaurace se nacházela na Avenue de Tervuren a vyžadovala rezervaci předem, obvykle několik týdnů dopředu. Platil dress code, takže návštěvníci měli být připraveni na očekávání formálního oblečení.
Menu nebylo pevné, ale vznikalo spontánně podle dostupnosti na trhu a měnilo se při každém podání. To činilo každou návštěvu nepředvídatelnou a každé jídlo novou kreací šéfkuchaře.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
