Bartholomeus, Restaurace s michelinskou hvězdou v Knokke-Heist v Belgii
Bartholomeus je restaurace u moře v Knokke-Heist s 18 místy u pultu. Odtud mohou hosté sledovat otevřenou kuchyni a práci týmu přímo.
Restaurace získala michelinské uznání dvakrát, v oddělených obdobích mezi lety 2004 a 2019. Toto zázemí utváří její postavení v belgické gastronomii.
Styl vaření kombinuje belgické pobřežní produkty s japonskými technikami a sezónními surovinami. Důvěrná velikost vytváří úzké spojení mezi hosty a prací kuchyně.
Restaurace nabízí pevné menu a nachází se přímo na plážové promenádě u moře. Rezervujte předem, protože míst je omezeně a otevírací doba je krátká.
Místo zve hosty jediným sledem menu s pokrmy z turbota, lanýžů a hřebenatek. Tento pevný výběr odráží filozofii kuchyně zaměřit se na nejlepší suroviny po ruce.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
