Boury, restaurace s pokoji pro hosty v Roeselare v Belgii

Boury je restaurace v cihlové vile v Roeselare, která spojuje kreativní francouzskou kuchyni se současným prostředím. Podnik má vnitřní jídelnu, venkovní terasu a tři pokoje pro hosty k přenocování pojmenované podle druhů kaviáru.

Šéfkuchař Tim Boury nejprve uvedl svůj koncept v Bruselu, než se přestěhoval do tohoto domu z 50. let 20. století v Roeselare, jižně od Brugg. Nemovitost se od té doby stala místem pro současnou kuchyni prezentovanou v klasickém architektonickém prostředí.

Boury sídlí v cihlové vile, kde se tradiční belgická pohostinnost setkává se současným designem. Pokoje odrážejí odhodlání týmu vytvářet každý detail, od dekorace po služby, s pečlivou pozorností.

Restaurace je otevřena od středy do soboty k obědu a večeři, zavřeno v pondělí a úterý. Rezervace je třeba provést telefonicky, protože online rezervace není k dispozici.

Velká zahrada vedle budovy poskytuje čerstvé bylinky a zeleninu používanou přímo v kuchyni. Tato praxe spojuje koncept restaurace s jejím bezprostředním okolím a dostupnými zdroji.