Růžové údolí, údolí v provincii Stara Zagora, Bulharsko

Rose Valley leží mezi pohořími Balkán a Sredna Gora, tvoří pánev pro dva říční systémy a slouží jako zemědělské srdce. Terén je mírně zvlněný s otevřenými poli, která se táhnou krajinou, dnes primárně věnovaná pěstování růží.

Pěstování růží se do tohoto regionu dostalo před staletími ze středomořských zemí a stalo se specializovanou tradicí. Tyto metody pěstování byly zdokonalovány a předávány po generace, dokud oblast nezískala globální uznání pro produkci růžového oleje.

Pěstování růží formovalo život v tomto údolí po generace a zůstává ústředním prvkem identity komunity. Krajině dominují kvetoucí pole, která definují charakter regionu a určují tempo roku.

Nejlepší doba pro návštěvu růžových polí je na jaře, kdy je sklizeň v plném proudu a rostliny kvetou. Návštěvníci by měli plánovat výlety brzy ráno, protože většina sběrných a zpracovatelských aktivit probíhá v chladnějších hodinách.

Region produkuje některé z nejkoncentrovanějších růžových olejů na světě, přičemž každý květ je sbírán ručně, aby se zachovala kvalita. Toto intenzivní řemeslo je důvodem, proč olej zůstává vzácný a velmi žádaný po celém světě.