Елма, Starý mastichovník v Balkánských horách poblíž Tetevenu v Bulharsku

Elma je mastichovník rostoucí na severních svazích Balkánských hor v nadmořské výšce asi 450 metrů, který v teplých měsících produkuje lepkavou pryskyřici. Strom stojí v hustém lese se silným kmenem ukotveným velkými kořeny, které se drží kamenité půdy.

Strom byl vysazen v 19. století místními farmáři, když začali v této oblasti pěstovat druhy mastichovníku tradičními metodami. Praxe vycházela ze středomořských zemědělských technik, které farmářské rodiny předávaly po mnoho generací.

Místní lidé používali pryskyřici z tohoto stromu pro tradiční medicínu a řemesla předávaná v rodinách. Sběr ztvrdlých kapek zůstává praxí, která spojuje komunitu se starými znalostmi o rostlinách a lécích.

Značená lesní stezka vede z města Teteven ke stromu a místní znají nejlepší přístupový bod na severní straně. Roční období ovlivňuje podmínky pro cestu: jaro a léto nabízejí suché stezky, zatímco podzim a zima mohou přinést blátivý a kluzký terén.

Pryskyřice z tohoto stromu má jiné chemické složení než mastichovník ze středomořských oblastí a je ceněna lidmi, kteří znají její vlastnosti. Tento rozdíl vznikl kvůli horskému prostředí a vlhkému klimatu, které způsobily, že strom v průběhu času rostl pomalu.