Cream of Barley Mill, Historický vodní mlýn v Claringtonu, Kanada.

Mlýn Cream of Barley je cihlová stavba nacházející se podél Bowmanville Creek v Bowmanville, která kdysi zpracovávala ječmen a další obiloviny pomocí tradičního zařízení. Budova nyní hostí umělecké programy a kulturní aktivity pro komunitu.

John MacKay získal původní mlýn v roce 1884 a přeměnil jej na zařízení pro zpracování ječmene na teplé cereální produkty široce prodávané. Místo se stalo významným průmyslovým provozem, který formoval místní ekonomiku po desetiletí.

Mlýn odráží, jak zpracování obilí formovalo místní ekonomiku a každodenní život v komunitách Ontaria v 19. století. Dnes mohou návštěvníci vidět prostory, kde tato práce probíhala, a pochopit její význam pro region.

Místo je otevřeno veřejnosti jako centrum vizuálního umění a pořádá výstavy a programy po celý rok. Před plánováním návštěvy si ověřte aktuální nabídku a informace o přístupu.

Mlýn zpracovával ječmen dovážený ze západních kanadských oblastí a hotové výrobky posílal na vzdálené trhy, čímž propojoval malou komunitu Bowmanville s dalekosáhlými obchodními sítěmi. Toto obchodní spojení bylo neobvyklé pro vnitrozemské mlýnské město na konci 19. století.