Chez Piggy, Restaurace v centru Kingstonu, Kanada
Chez Piggy sídlí v obnovené vápencové stáji s několika jídelnami, které mají odkryté kamenné zdi, dřevěné trámy a venkovní dvůr. Interiér je rozdělen do odlišných oblastí, což hostům umožňuje vybrat si mezi intimními prostory a otevřenějšími sekcemi.
Restaurace založená v roce 1979 proměnila kulinářskou krajinu Kingstonu tím, že přinesla mezinárodní kuchyni na místní stravovací scénu. Tento podnik znamenal zlom pro gastronomii v regionu.
Restaurace buduje vztahy s místními farmáři a producenty, aby získala sezónní suroviny, které odrážejí zemědělský charakter regionu. Toto spojení utváří, jak lidé zde prožívají jídlo, zakořeněné v zemědělských tradicích Ontaria.
Restaurace je otevřena k obědu od pondělí do soboty od 11:30, podává večeři denně do 21:00 a nabízí nedělní brunch od 10:00 do 14:00. Různé jídelní prostory umožňují návštěvníkům vybrat si prostor, který vyhovuje jejich náladě a denní době.
Výkonný šéfkuchař Ian Arthur spojuje evropské metody vaření s globálními vlivy a vytváří překvapivá jídla, jako je kachní confit spárovaný s asijsky inspirovanými omáčkami. Tento přístup ukazuje, jak se klasická technika setkává s kuchyní světového rozhledu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
