Blindekuh, Restaurace s večeří ve tmě v Curychu, Švýcarsko.

Blindekuh je restaurace v Curychu, kde hosté stolují v naprosté tmě a po celou dobu jídla je provázejí slabozrací číšníci. Menu se předem neprozrazuje, takže každý chod přichází jako překvapení a zapojuje chuť, vůni a hmat bez spoléhání na zrak.

Restaurace byla založena v roce 1999 a stala se průkopníkem konceptu stolování ve tmě po celém světě, než se podobné podniky objevily jinde. Vytvořila pracovní příležitosti pro slabozraké a stanovila nové standardy pro inkluzivní pracovní prostředí.

Název pochází z německé dětské hry podobné hře na slepou bábu, což propojuje místní tradice se stolováním. Společné jídlo ve tmě vytváří sdílený zážitek, který sbližuje hosty.

Rezervace jsou nutné, protože kapacita je omezená a zážitek vyžaduje pečlivou koordinaci. Pomůže pohodlné oblečení a připravte se na pomalejší tempo stolování, protože smysly potřebují čas, aby zážitek plně vstřebaly.

Personál se pohybuje tmou snadno a s jistotou a ukazuje, jak přirozeně se lidé orientují bez zraku. Toto obrácení obvyklých rolí dělá z restaurace místo, kde jsou slabozrací vnímáni jako odborníci a průvodci.