Schloss Schauenstein, Restaurace s jemným stolováním a hotel ve Fürstenau ve Švýcarsku
Hrad Schauenstein je hrad ve Fürstenau, který funguje jako hotel s restaurací oceněnou třemi michelinskými hvězdami. Kuchyně používá suroviny z vlastních zahrad, nedalekých polí a okolních horských lesů.
Hrad pochází ze středověku a je chráněn jako švýcarská kulturní památka národního významu. Získal nový účel jako kulinářská destinace, když byla restaurace otevřena v roce 2003.
Restaurace soustředí svou práci na suroviny ze zahrad a lesů v okolním regionu. Tento přístup utváří, jak místo působí a funguje den co den.
Restaurace je otevřena od středy do neděle s obědem i večeří. Počítejte s vysokou cenou a rezervujte si místo s předstihem, protože se rychle zaplní.
Místo pěstuje a kultivuje své vlastní suroviny na pozemcích prostřednictvím zahrad a polí, místo aby se spoléhalo výhradně na nákupy. Tento přístup propojuje každodenní práci kuchyně přímo se zemědělstvím a lesnictvím v bezprostředním okolí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 820 přispěvatelů z celého světa.
