Weingut Gantenbein, Vinařství ve Fläsch, Švýcarsko

Weingut Gantenbein je vinařství v údolí Rýna v Grisons s osobitou architekturou, kterou tvoří perforované cihlové panely vyrobené průmyslovými roboty. Budova má tři úrovně navržené speciálně pro výrobu vína.

Martha a Daniel Gantenbeinovi založili vinařství v roce 1982 se zaměřením od počátku na burgundské odrůdy révy v údolí Rýna v Grisons. Jejich založení vytvořilo vinařskou operaci, která kombinuje tradiční pěstitelské metody s moderní infrastrukturou.

Vinařství produkuje vína pomocí gravitačních metod bez čerpadel nebo filtrů, zachovává tradiční postupy a zároveň začleňuje moderní architektonické prvky.

Návštěvníci mohou prozkoumat areál a obdivovat neobvyklou cihlovou architekturu, která určuje charakter budovy. Místo v kopcovité vinařské oblasti je snadno dostupné a nabízí výhledy na okolní vinice.

Perforovaná cihlová stěna funguje jako přirozený chladicí systém, reguluje teplotu prostřednictvím svého specializovaného vzoru bez mechanických zařízení. Tento pasivní chladicí systém ukazuje, jak moderní design využívá tradiční principy proudění vzduchu.