Talvo by Dalsass, Restaurace s jemným stolováním v St. Moritz ve Švýcarsku
Restaurace Talvo sídlí v tradičním engadinském statku z roku 1658 s výraznými sgrafitovými ornamenty na vnějšku. Budova spojuje historickou architekturu s moderními prostory pro stolování, kde se připravuje a podává středomořská kuchyně.
Budova sloužila jako škola v letech 1880 až 1887, než ji Dr. Eduard Morger získal a v roce 1954 přeměnil na restauraci. Tato přeměna znamenala začátek její současné role stravovacího zařízení v regionu.
Restaurace vystavuje uměleckou sbírku, která zahrnuje díla švýcarských malířů, a propojuje tak zážitek ze stolování s regionálním uměleckým dědictvím.
Restaurace přijímá hosty od úterý do neděle ve večerních hodinách a vyžaduje předchozí rezervaci. Návštěvníci by měli kontaktovat telefonicky nebo e-mailem, aby si zajistili stůl na svou návštěvu.
Lisa Carlevero a Kevin Fernandez převzali vedení v prosinci 2024 a přinášejí nové pohledy na středomořskou kulinářskou tradici restaurace. Jejich příchod znamená přechod, přičemž si zachovávají gastronomický přístup, kterým je podnik známý.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
