Lan-čou, Hlavní město v Gansu, Čína

Lanzhou se táhne podél břehů Žluté řeky v nadmořské výšce 1 572 metrů a tvoří velké městské centrum mezi horami v severozápadní Číně. Město se rozkládá přes několik čtvrtí, které obsahují vládní budovy, vysoké školy, trhy a dopravní uzly spojující východní Čínu se západními oblastmi po železnici a silnici.

Osada vznikla v roce 81 př. n. l. jako okresní sídlo za dynastie Han a rozvinula se v důležitý bod podél severní Hedvábné stezky. V průběhu staletí rostla její role jako obchodní stanice a vojenské základny, až se město v moderní době stalo hlavním městem provincie Gansu.

Název odkazuje na starou říční bránu a dnes se projevuje v mostech přes Žlutou řeku a v modlitebnách muslimských a buddhistických komunit. Pouliční trhy prodávají ručně tkané koberce a sušené byliny, které přivezli obchodníci z tibetských oblastí a dalších sousedních regionů.

Centrální čtvrti jsou dostupné pěšky a místními autobusy, i když trasy mezi čtvrtěmi mohou být strmé kvůli umístění na svahu. Návštěvníci by se měli připravit na měnící se teploty a nosit pevnou obuv, protože mnoho ulic může být nerovných.

V továrnách na okraji města vyrábějí dělníci ručně tažené nudle z pšeničné mouky s vysokým obsahem bílkovin opakovaným natahováním a skládáním těstových pramenů. Tato metoda se předává z generace na generaci a lze ji stále sledovat v malých nudlových obchodech podél hlavních ulic.