Yim Tin Tsai, Ostrov v Sai Kung, Hongkong.

Yim Tin Tsai je ostrov o rozloze 24 hektarů v Port Shelter s solnými pánvemi, tradičními budovami a kaplí navrženou v italském románském stylu, vše obklopené subtropickou vegetací. Při procházce tímto místem objevíte organizovaný systém vodních kanálů a obnovených struktur, které odrážejí, jak zde kdysi fungovala výroba soli a každodenní život.

Rodina Hakka Chan se usadila na ostrově během 19. století a rozvinula výrobu soli jako své hlavní živobytí. Tato činnost formovala půdu a komunitu po více než sto let, než provoz v nedávné době postupně skončil.

Kaple svatého Josefa, postavená v roce 1890, odráží hlubokou katolickou víru obyvatel ostrova a utváří způsob, jakým se lidé scházejí a společně slaví. Budova stojí v srdci komunitního života a ukazuje, jak se víra prolínala každodenními rutinami po generace.

Na ostrov se dostanete trajektem z New Public Pier v Sai Kung, s spoji po celý den. Je dobré si předem zkontrolovat jízdní řád trajektu, abyste mohli naplánovat, jak dlouho chcete místo prozkoumávat.

Obnovené solné pánve získaly v roce 2015 cenu UNESCO Asia-Pacific Award for Cultural Heritage Conservation, protože návštěvníkům ukazují, jak toto tradiční řemeslo kdysi fungovalo. Dnes slouží jako učební prostor, kde můžete pochopit techniky a úsilí, které do práce vložili.