Caprice, Francouzská restaurace v Central and Western District, Hongkong
Caprice je francouzská restaurace v šestém patře Four Seasons Hotel s výhledem na Victoria Harbour přes okna od podlahy ke stropu. Jídelna nabízí menu o několika chodech, které představují současnou francouzskou kuchyni připravenou s pečlivým výběrem surovin.
Restaurace získala své první dvě michelinské hvězdy v roce 2009 při prvním vydání průvodce Hongkongem a Macaem. Později jí byly uděleny tři hvězdy v letech 2010 až 2013.
Název restaurace evokuje francouzskou vytříbenost, která se odráží v dekoraci, kde se klasická francouzská elegance setkává s asijskými vlivy. Hosté mohou pozorovat, jak kuchyně spojuje regionální francouzské suroviny s asijskými prvky a používá metody vaření zakořeněné v kulinářské tradici.
Restaurace vítá hosty od úterý do neděle, oběd podává od 12:00 do 14:00 a večeři od 18:30 do 20:30. Pro zajištění stolu je nutná rezervace předem.
Restaurace má vyhrazený sklep na sýry s více než 100 francouzskými druhy, prezentovaný v ochutnávkovém prostoru vedle hlavní jídelny. Tato sbírka ukazuje vzácnou oddanost francouzskému sýrařskému řemeslu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
