Forum, restaurace v okrese Wan Chai, Hongkong, Čína
Forum Restaurant je kantonská restaurace v okrese Wan Chai v Hongkongu. Podává dim sum a mořské plody v prostředí s privátními jídelnami poblíž stanice Wan Chai.
Restaurace byla otevřena v roce 1977 a získala svou první michelinskou hvězdu v roce 2009. Toto uznání si udržela po následující desetiletí až do roku 2020.
Restaurace předvádí kantonské metody vaření prostřednictvím sezónních surovin a tradičních receptů, které odrážejí, jak lidé v Hongkongu jedí a scházejí se. Způsob práce kuchyně následuje zvyky předávané po generace, kdy se jídla sdílejí a vychutnávají jako součást každodenního společenského života.
Místo se nachází poblíž stanice Wan Chai, takže je snadno dostupné veřejnou dopravou. Kuchyně může zajistit jídlo pro jednotlivce i větší skupiny, k dispozici jsou soukromé prostory.
Specializovaní kuchaři dim sum připravují každé ráno více než padesát různých druhů těchto tradičních malých jídel. Tato škála a ruční kvalita pochází z let řemesla a každodenní oddanosti práci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
