Shia Wong Hip, Specializovaná hadí restaurace v Sham Shui Po, Hongkong.
Shia Wong Hip je specializovaná hadí restaurace v Sham Shui Po, umístěná v skromném prostoru s otevřeným vchodem na Apliu Street, kde vystavuje živé hady ve dřevěných zásuvkách. Menu nabízí hadí polévku v různých velikostech s volitelnými přísadami včetně citronových listů, kari prášku a kukuřičných chipsů.
Restaurace byla založena v roce 1965 na Nam Cheong Street a přestěhovala se na Apliu Street na konci 70. let, když se provoz rozšířil. Tento krok odráží rostoucí poptávku po této specialitě v té době.
Restaurace podává tradiční hadí polévku, která je podle čínské medicínské praxe považována za prospěšnou v zimních měsících a je hluboce zakořeněna v místních stravovacích návycích.
Restaurace se nachází na rušné ulici s snadným veřejným přístupem a jednoduchou navigací. Návštěvníci by měli očekávat stísněný prostor s neformálním vybavením, protože pozornost zůstává na přípravě jídla.
Majitelka Chau Ka Ling je jediná profesionální žena chytající hady v Hongkongu a získává hady z Číny, Indonésie a Malajsie. Tato vzácná kombinace tradičního umění a ženského zastoupení v tomto specializovaném obchodě je pozoruhodná.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 805 přispěvatelů z celého světa.
