Zeltinger Sonnenuhr, Vinařská lokalita v Zeltingen-Rachtig, Německo

Zeltinger Sonnenuhr je vinařská lokalita na strmých terasách podél řeky Mosely s půdou bohatou na břidlici a svahem orientovaným na jih-jihozápad. Terén stoupá v úhlech blízkých 70 procentům, což určuje, jak jsou vinice uspořádány a udržovány.

Vinice se vyvinula jako součást vinařské oblasti Mosely a získala své jméno v roce 1842, kdy Jodocus Prüm instaloval na svazích sluneční hodiny. Toto zařízení pro měření času sloužilo místním obyvatelům mezi Wehlenem a Zeltingenem a dalo lokalitě její výrazné jméno.

Název pochází ze slunečních hodin, které kdysi označovaly čas na těchto svazích a staly se symbolem místa. Dnes si návštěvníci všímají, jak tradiční výroba Ryzlinku odráží zvláštní charakter půdy bohaté na břidlici v každé láhvi.

Místo se nachází na strmém svahu s omezeným přístupem a pevná obuv je nezbytná pro průzkum teras. Jaro a podzim jsou ideální časy pro návštěvu, kdy je vidět práce na vinici a počasí zůstává stabilní.

Některé vinné révy zde jsou staré přes 100 let a rostou na jedné z nejstrmějších vinic v Německu. Tyto starobylé rostliny produkují koncentrované minerální chutě a husté chuťové profily, které se nikde jinde nevyvíjejí stejným způsobem.