Altes Brauhaus zu Fallersleben, Pivovar ve Wolfsburgu, Německo

Altes Brauhaus zu Fallersleben je historický pivovar ve Wolfsburgu, který sídlí v kamenné budově s mansardovou střechou, vikýři a klenutými sklepy. Hlavní stavba měří 14 na 38 metrů (46 na 125 stop) a zahrnuje přilehlý hotel a prostory pro akce spolu s pivovarským provozem.

Pivovar byl založen v roce 1765 poblíž zámku Fallersleben a ukončil činnost v roce 1915, než byl v roce 1987 znovu otevřen po rozsáhlé rekonstrukci původní budovy. Dlouhé období uzavření znamenalo, že mnoho původních konstrukcí zůstalo nedotčeno a mohlo být později autenticky obnoveno.

Pivovar ztělesňuje německé pivovarské tradice výrobou nefiltrovaných piv podle zákona o čistotě piva z roku 1516 s přírodními surovinami. Návštěvníci mohou toto řemeslo zažít přímo ve výrobních procesech a při degustacích.

Pivovar je otevřen denně a podává řemeslná piva, německá jídla a nápoje v různých prostorách, které mohou návštěvníci prozkoumat. Nabízí také ubytování v přilehlém hotelu a pronajímá pivní vozy pro zvláštní příležitosti.

Pivovar byl znovu postaven po ničivém požáru v roce 2007, který zničil čtyřpatrovou střechu, přičemž komín z 18. století byl během rekonstrukce záměrně zachován. Tento výrazný komín nyní symbolizuje kontinuitu mezi historickým dědictvím místa a jeho moderním využitím.