Bier-Esel, Restaurace v Altstadt-Nord, Kolín nad Rýnem, Německo
Bier-Esel je restaurace v tradiční budově na Breite Strasse, kde se podávají mušle a pivo z pivovaru Sünner v jídelně s přibližně 140 místy. Podnik má také samostatnou zimní zahradu pro akce.
Dům je doložen od roku 1297 jako 'Dům osla' a v roce 1414 získal právo vařit pivo, které vykonával až do roku 1873. Díky své dlouhé přítomnosti na tomto místě se stal stálicí kolínské gastronomické scény.
Restaurace je dlouho známá svými mušlemi a připravuje je v různých stylech od místních po jihoevropské recepty. Tato specialita utváří nabídku a identitu podniku dodnes.
Restaurace se nachází na rušné ulici ve starém městě a je snadno dostupná pěšky. Nejlepší je přijít brzy během víkendových špiček nebo si rezervovat místo. K dispozici je menu s možnostmi pro různé preference a zimní zahrada nabízí alternativu v chladných dnech.
Historické záznamy odhalují, že podnik kdysi vyhrazoval zvláštní místa k sezení pro katany, kteří museli pít ze speciálních kamenných hrnků bez víčka. Tato praxe odrážela společenskou hierarchii, která kdysi utvářela město.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
