Bläsiberg, Ekologická farma v Tübingenu, Německo

Bläsiberg je ekologická farma na svahu nad údolím Steinlachtal s ovocnými sady, ornou půdou a obytnými oblastmi. Nemovitost kombinuje zemědělskou výrobu s přímým prodejem návštěvníkům a odběratelům.

Toto místo sahá do 11. století, kdy Liutold von Achalm zasvětil kapli svatému Blasiovi a daroval ji klášteru Zwiefalten. Tento náboženský dar utvářel rané osídlení oblasti.

Statek udržuje biodynamické zemědělské tradice prostřednictvím certifikace Demeter a od roku 1997 produkuje ekologické ovoce a zeleninu pro místní komunitu.

Faremní obchod je otevřen ve čtvrtek a pátek od 9 do 18 hodin a v sobotu od 9 do 13 hodin, prodává čerstvé produkty a ekologické výrobky. Návštěvníci si také mohou objednat přizpůsobené předplatitelské boxy pro pravidelnou dodávku domů.

Farma funguje pod certifikací Demeter, která vyžaduje přísnější postupy než standardní ekologické zemědělství. Tento přístup řídí produkci více než 25 let.