Kellersberger Mühle, Obilný mlýn v Alsdorfu, Německo

Kellersberger Mühle je obilný mlýn v Alsdorfu ležící podél Broicher Bach, který vyrábí mouku a další obilné produkty pro místní trh. Zařízení provozuje moderní mlýnské vybavení pro zpracování různých obilovin a provozuje maloobchodní prodejnu, která prodává potřeby pro pečení, krmivo pro zvířata a zahradní materiály.

Mlýn byl původně poháněn dvěma vodními koly, ale v roce 1930 přešel na turbínový pohon a poté v roce 1960 na elektrický pohon. Tento přechod ukazuje, jak se zařízení v průběhu desetiletí přizpůsobovalo novým zdrojům energie, aniž by ukončilo provoz.

Mlýn spojuje místní pěstitele obilí s pekaři tím, že zpracovává obiloviny na mouku a další produkty, a udržuje tak při životě tradiční mlynářské řemeslo regionu. Návštěvníci mohou sledovat, jak se obilí v zařízení mění na různé druhy mouky.

Mlýn je otevřen od pondělí do soboty a prodává moučné produkty spolu s potřebami pro pečení, krmivem pro zvířata a zahradními potřebami. Protože se nachází vedle Broicher Bach a je snadno dostupný, měli by si návštěvníci předem zjistit časy prohlídek nebo návštěv výrobní oblasti.

Toto zařízení zůstává posledním fungujícím mlýnem v celém údolí Broichbachtal a zachovává formu výroby, která z oblasti téměř vymizela. Navzdory všem technickým změnám v průběhu desetiletí nikdy neopustilo svou základní funkci zpracování obilí.