Grüne-Soße-Denkmal, památník ve čtvrti Oberrad, Frankfurt, Německo

Grüne-Soße-Denkmal se skládá ze sedmi skleníkových konstrukcí vyrobených z polykarbonátového skla v různých odstínech zelené, z nichž každá představuje tradiční bylinu. Instalace se nachází na okraji bylinkových polí Oberradu a svým průhledným designem propojuje umělecké dílo s okolní krajinou.

Památník byl slavnostně otevřen 21. května 2007 a stal se prvním památníkem v Německu věnovaným regionálnímu jídlu. Financován Regionalpark RheinMain SüdWest, znamenal oficiální uznání zelené omáčky jako ústředního prvku kulturního dědictví Frankfurtu.

Každá ze sedmi skleníkových konstrukcí zobrazuje název základní byliny používané v zelené omáčce Frankfurtu: brutnák, kerblík, řeřicha, petržel, krvavec, šťovík a pažitka. Uspořádání odráží hluboké spojení mezi těmito rostlinami a kulinářskou identitou města.

Památník se nachází poblíž Speckgasse na okraji bylinkových polí Oberradu a je přístupný po celý rok. Světelné efekty se aktivují krátce po západu slunce, takže večerní návštěvy jsou obzvláště odměňující pro plný vizuální zážitek.

Průsvitné povrchy skleníků odrážejí panorama Frankfurtu a vytvářejí zvláštní záři během večerních hodin. Tento optický efekt proměňuje památník v dynamickou instalaci, která mění vzhled podle denní doby a světelných podmínek.