Käsekeller, Podzemní skladovací zařízení v Hildesheimu, Německo.

Käsekeller je podzemní skladovací zařízení v Hildesheimu s tlustými kamennými zdmi a chladnými komorami. Místnosti jsou propojeny úzkými chodbami a byly speciálně navrženy pro uchování potravin za stálých podmínek.

Struktura pochází z období vojenského významu a byla původně navržena jako opevněná instalace. Později komunita prostor znovu využila a využila přirozené chlazení pro skladování potravin.

Název Käsekeller odkazuje na jeho pozdější využití jako skladovacího prostoru pro sýr a další potraviny. Místní obyvatelé využívali tento podzemní prostor k udržení svých zásob v chladu a v bezpečí.

Místo je přístupné prostřednictvím komentovaných prohlídek, které poskytují vhled do struktury a jejího různorodého využití v průběhu času. Jelikož se nachází pod zemí, návštěvníci by měli očekávat kamenné schody a nerovné povrchy s úzkými chodbami po celé délce.

Struktura ukazuje, jak mohla být původně vojenská budova zcela přeměněna jednoduchou adaptací. Stálá teplota a vlhkost pod zemí z ní činily ideální místo pro skladování rychle se kazícího zboží.