Weissenohe Abbey, Benediktinský klášter a pivovar ve Weißenohe, Německo

Opatství Weissenohe je benediktinský klášter a pivovar ve Weißenohe, malé vesnici v regionu Franské Švýcarsko v Bavorsku, sestávající z několika kamenných budov uspořádaných kolem kostela s barokními prvky. Pivní zahrada je připojena k pivovaru ve stejném areálu.

Klášter byl založen v roce 1145 Gebizem z Ravensburgu a jeho sestrou Luitgardou a rychle se rozrostl v náboženské centrum určité váhy v regionu. Bavorská sekularizace v roce 1803 přerušila klášterní život na určité období, než komunita obnovila svou práci na místě.

Název Weissenohe odkazuje na světlý, otevřený charakter umístění místa ve franských kopcích. Návštěvníci dnes mohou stále vidět, jak klášterní život a řemeslná výroba sdílejí stejný areál, což dává místu pocit pracovního a obydleného prostředí.

Areál se snadno prozkoumá pěšky, protože budovy jsou blízko sebe a pivní zahrada je snadno naleznutelná z klášterního nádvoří. Je dobré si před příjezdem zkontrolovat otevírací dobu, protože se může lišit v závislosti na ročním období.

Pivovarnická činnost ve Weissenohe sahá do středověku a přežila sekularizaci, což z něj činí jeden z nejstarších nepřetržitě aktivních klášterních pivovarů v Německu. To znamená, že pivo podávané dnes v zahradě je spojeno s výrobní tradicí sahající více než 800 let na stejném místě.